Salade van cherrytomaatjes met zongedroogde tomaatdressing


Deze mediterrane salade is verrassend fris en smakelijk en is daardoor een goede keuze bij vis of vlees (zoals Varkensfiletrolletjes met rauwe ham, pesto en asperges). Met deze hoeveelheden heb je genoeg voor vier personen.

Bereiding
10 minuten

Benodigheden
1 bosuitje
1 eetlepel (ingekookte) balsamico azijn
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel zongedroogde tomatentapenade
250 g cherrytomaten (één bakje)
verse basilicum
Zout en peper

Bereiding
Snijd de tomaatjes in helften en de bosui in ringen. Roer in een schaal de groenten, tapenade, olie en azijn door elkaar. Voeg naar smaak peper en zout toe. Knip of scheur de basilicum in grove stukken en voeg deze tot slot toe.

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in Hoofdgerechten, Salades en groenten en getagged met , , , , , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s