Tagarchief: stoofvlees

Zoete rode kool met appel, rozijnen en kaneel

Dit zoete gerechtje is simpel en verrassend lekker. Heerlijk als bijgerecht naast stoofvlees zoals hachee. TIP: Dit gerecht is het beste te bereiden in een hapjespan, en anders een braadpan. De antiaanbak laag voorkomt namelijk het eventuele aankoeken van de … Lees verder

Geplaatst in Salades en groenten | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Stoofvlees met rode wijn en jeneverbessen

Dit recept in een variatie op het klassieke Franse gerecht: Stoofvlees met rode wijn. Meer informatie over vlees stoven kun je lezen in: Vlees stoven. TIP: zorg ervoor dat alvorens het stoven het vlees op kamertemperatuur is.  Van grote temperatuursverschillen wordt vlees … Lees verder

Geplaatst in Rundvlees | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Stoofvlees met rode wijn

Dit klassieke Franse recept heeft mijn moeder van mijn oma geleerd. Heerlijk met rijst of aardappelpuree. Een variatie op dit recept is de Franse stoofpot en Stoofvlees met rode wijn en jeneverbessen. Meer informatie over het stoven van vlees kun je … Lees verder

Geplaatst in Rundvlees | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Hachee

Hachee is er in vele soorten en maten. Het recept dat ik van mijn moeder heb is uiteraard het beste wat ik ken. Het geheime ingrediënt: ontbijtkoek! Neem normale ontbijtkoek en niet die met suiker erop. Heerlijk met aardappelpuree of … Lees verder

Geplaatst in Rundvlees | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Draadjesvlees

Heerlijk zacht vlees dat op vele verschillende manieren gemaakt kan worden. Hieronder lees je mijn manier. Lees hier meer over het stoven van vlees: Vlees stoven. Bereidingstijd 4 tot 6 uur (verdeeld over 2 dagen) Benodigdheden +/- 250 gram runderlap (doorregen, dus … Lees verder

Geplaatst in Rundvlees | Tags: , , | Een reactie plaatsen